أجانب يجرّبون الأوكروشكا الروسية (فيديو)

يتم الاحتفال بـ "يوم الأوكروشكا" في 30 مايو من كل عام. ويتم تحضير هذا الحساء في نسخته التقليدية بتقطيع الخضروات والأعشاب (كالبقدونس وغيره)، لتغمر في شراب الكفاس الغير المحلى. أما في الوقت الحالي فقد ظهرت نسخ أخرى مختلفة تلائم كل الأذواق، حيث يتم استبدال الكفاس بالماء المعدني أو اللبن أو العيران أو بمنتجات ألبان أخرى.